18 kwietnia 2009 r. w Domu Strażaka w Oparówce miała miejsce V edycja Staropolskiego Strojenia Stołu Wielkanocnego. Celem imprezy jest kultywowanie i propagowanie tradycji ludowych związanych z Wielkanocą, odnajdywanie i upowszechnianie dawnych potraw wielkanocnych wystroju stołów, a zwłaszcza integracja społeczeństwa Gminy Wiśniowa. Na ten wieczór gospodynie zrzeszone w kołach gospodyń na terenie całej gminy przygotowują zestawy potraw według tradycyjnych, regionalnych receptur. Już od progu wszystkich przybyłych na uroczystość witali organizatorzy: Dyrektor Ośrodka Kultury w Wiśniowej Pan Władysław Salamon oraz gospodyni tegorocznej edycji - Przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Oparówce Pani Genowefa Klęczyńska. Od drzwi unosił się aromat różnorakich potraw przygotowanych przez panie z Kół Gospodyń Wiejskich z poszczególnych miejscowości gminy Wiśniowa. Pięknie i tradycyjnie ozdobione stoły, na których prezentowały się ciasta i liczne potrawy przyciągały wzrok i zapowiadały prawdziwą ucztę. Na stołach pojawiły się takie potrawy jak: babka, pascha, sernik, placek drożdżowy z jabłkami, jajka faszerowane boczkiem, jajka z szynką w galarecie, jajka marynowane, jajka na słodko, ćwikła z chrzanem, pasztet pieczony, żurek na wędzonce, szaszłyki, kiełbasa wiejska, domowy chlebek i wiele innych. O godzinie 17.30 Pan Grzegorz Tomaszewski z Ośrodku Kultury w Wiśniowej uroczyście otworzył V Staropolskie Strojenie Stołu Wielkanocnego, a następnie powitał zgromadzonych gości: m.in. Panią Stenię Michałek pełnomocnika ds. Kół Gospodyń Wiejskich oraz Pana Mieczysława Bochenka Prezesa Wojewódzkiego Związku Kółek i Organizacji Rolniczych w Rzeszowie, Zastępcę Wójta Gminy Wiśniowa Pana Marcina Kuta oraz Zastępcę Przewodniczącego Rady Gminy Pana Stanisława Rokosza, Pana Piotra Papugę Komendanta Policji w Wiśniowej, Panią Małgorzatę Książek Radną Rady Powiatu z Gminy Wiśniowa, a także Państwa Radnych Gminy, Sołtysów, Dyrektorów Szkół oraz wszystkich przybyłych na tę uroczystość, wśród których byli także m.in. Pan Józef Górny Wiceprezes Najwyższej Izby Kontroli oraz Pan Robert Godek - Starosta Strzyżowski z małżonką. Goście uroczystości w swoich wypowiedziach, gratulując organizatorom i Paniom z Kół Gospodyń nawiązywali do tradycji stołów wielkanocnych, kojarzących się nam z dzieciństwem, podkreślali także, iż Koła Gospodyń Wiejskich to już 150 lat tradycji, pielęgnowanej i przekazywanej z pokolenia na pokolenie, wśród której poczesne miejsce zajmuje tradycja regionalnej kuchni. Czas oczekiwania na rozpoczęcie degustacji upływał w miłej atmosferze, którą uprzyjemniał występ kapeli „Przepióreczka” z Niebocka w Gminie Dydnia. W międzyczasie Pan Grzegorz Tomaszewski zaprezentował całą gamę potraw i produktów przyrządzonych przez 12 Kół Gospodyń Wiejskich z terenu Gminy Wiśniowa. Wyjaśnił też i jednocześnie usprawiedliwił nieobecność członkiń Koła Gospodyń Wiejskich z Kozłówka, które udały się z pielgrzymką do Rzymu. Podsumował również wcześniej ogłoszone przez Ośrodek Kultury w Wiśniowej konkursy na pisankę i stroik wielkanocny. Gospodynie z Oparówki, Różanki, Kalembiny i Tułkowic otrzymały dyplomy i nagrody za najładniejszą pisankę, zaś Panie z Markuszowej, Kozłówka, Wiśniowej, Niewodnej, Pstrągówki oraz Szufnarowej odebrały nagrody i dyplomy za najładniejszy stroik wielkanocny. Poświęcenia pokarmów dokonał ksiądz proboszcz Marian Raźnikiewicz. Wtedy, zgodnie z wielkanocnym obyczajem można było zakosztować tradycyjnych potraw, które smakowały wyśmienicie i były rajem dla podniebienia. Jak mówili goście uroczystości: wszystko było smaczne, unikalne, a przede wszystkim nasze, regionalne. Przy dźwiękach ludowej muzyki bawiono się białego rana. Serdecznie gratulujemy udanej inicjatywy i … już nie możemy się doczekać następnej VI edycji Staropolskiego Strojenia Stołu Wielkanocnego. [Inf. i zdjęcie – A. Zielińska]